Roasted Sesame with Ume
80g
This premium sesame is grown on natural land and harvested using traditional methods.
Umeboshi, also known as salted plum, is a variety of apricot with a salty flavor that
is very popular and appreciated in Japan.
FLAVOR
Sesame has a roasted taste and ume brings a tangy and salty flavor with an apricot
aftertaste.
USAGE
On your meats and fish to enhance your dishes or to coat fresh goat’s cheese or almonds
for an aperitif.
INGREDIENTS & ALLERGENS
Roasted sesame (84.92%), salt (4.91%), flavor enhancers (E621, E635) (2.57%), sugar
(2.27%), acidifier (E330) (1.66%), colors (E163) (1.32%), fermented seasoning (0.94%),
fish sauce (Japanese anchovy) (0.94%), ume (Japanese plum) (0.38%), shiso flavoring
(0.09%).
Allergens: Sesame, Anchovy
ORIGIN
Ishikawa, Japan
***
Dieser hochwertige Sesam wird auf natürlichen Feldern angebaut und mit traditionellen Methoden
geerntet. Umeboshi, auch bekannt als gesalzene Pflaume, ist eine Aprikosensorte mit salzigem
Geschmack, die in Japan sehr beliebt und geschätzt ist.
GESCHMACK
Sesam hat einen gerösteten Geschmack und Ume bringt eine würzige und salzige Note mit einem
Nachgeschmack von Aprikose.
VERWENDUNG
Verwende ihn zu Fleisch und Fisch, um deine Gerichte zu verfeinern, oder bestreiche frischen
Ziegenkäse oder Mandeln damit als Aperitif.
ZUTATEN & ALLERGENE
Gerösteter Sesam (84,92 %), Salz (4,91 %), Geschmacksverstärker (E621, E635) (2,57 %), Zucker
(2,27 %), Säuerungsmittel (E330) (1,66 %), Farbstoffe (E163) (1,32 %), fermentierte Würzmischung
(0,94 %), Fischsauce (japanische Sardellen) (0,94 %), Ume (japanische Pflaume) (0,38 %),
Shiso-Aroma (0,09 %).
Allergene: Sesam, Sardellen
HERKUNFT
Ishikawa, Japan
Umami Paris
(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.
They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.
Umami philosophy:
* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.
* To bring you new flavours in your everyday cooking.
* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.
(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.
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