Bitter: Amaro Estremista by Silvio Carta
Made in Europe
100cl | 3% Vol
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Amaro Estremista 3° is a amaro obtained from the infusion of herbs from the
Sardinian Mediterranean maquis in alcohol with a low alcohol content in order
to extract only the most noble aromatic part of the native botanicals. This
technique is what has allowed Silvio Carta to obtain a bitterness of only 3
degrees with high balsamic notes, rich in complexity and harmony, lovingly
amalgamated by the presence of Sardinian honey.
Aroma: Pleasantly aromatic, with a fragrance of native herbs and juniper.
Scented and persistent hints of medicinal herbs and notes of thyme make it
an excellent refreshing, spicy, balsamic and very pleasant.
Taste: Surprisingly consistent with the mix of olfactory scents, very
harmonious and characterized by a silkiness that makes it unique and tireless.
Soft on the palate, it has a pleasant bitter note with a long balsamic note.
Tips: Perfect to drink neat, as an “on the rocks” aperitif with lots of ice or
directly from the fridge to accompany roast meat or shellfish dishes. Ideal
after a rich meal or as an addition to numerous cocktails.
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Amaro Estremista 3° ist ein Amaro, der aus der Infusion von Kräutern aus der
sardischen Mittelmeer-Macchia in Alkohol mit niedrigem Alkoholgehalt gewonnen
wird, um nur die edelsten aromatischen Bestandteile der einheimischen Pflanzen
zu extrahieren. Diese Technik hat es Silvio Carta ermöglicht, eine Bitterkeit
von nur 3 Grad mit hohen balsamischen Noten zu erzielen, die reich an Komplexität
und Harmonie sind und durch die Zugabe von sardischem Honig liebevoll miteinander
verschmelzen.
Aroma: Angenehm aromatisch, mit einem Duft von einheimischen Kräutern und Wacholder.
Duftende und anhaltende Noten von Heilkräutern und Thymian machen ihn zu einem
ausgezeichneten Erfrischungsgetränk, würzig, balsamisch und sehr angenehm.
Geschmack: Überraschend konsistent mit der Mischung der Gerüche, sehr harmonisch
und geprägt von einer Seidigkeit, die ihn einzigartig und unermüdlich macht. Weich
am Gaumen, hat er eine angenehme bittere Note mit einem langen balsamischen Nachgeschmack.
Tipps: Perfekt pur zu trinken, als Aperitif „on the rocks” mit viel Eis oder
direkt aus dem Kühlschrank zu gebratenem Fleisch oder Meeresfrüchtegerichten.
Ideal nach einer reichhaltigen Mahlzeit oder als Ergänzung zu zahlreichen Cocktails.
