Bitter: Amaro Bomba Carta Caffè Tustatu Small by Silvio Carta
10cl | 26% Vol
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It is an amaro obtained through the infusion of the finest and most refined
quality coffee beans: Arabica.
Each single quality of our coffee is roasted (in Sardinian “Tustatu”) in Sardinia
according to the best Italian taste, with a transformation cycle of about 20 minutes,
with indirect hot air until it reaches the “monk’s tunic” shade.
Aroma: Very complex, balanced and with high aromatic intensity.
Taste: Sweet and fragrant flavor with fresh and fruity notes capable of balance
the taste with the right acidity. Aftertaste intense exalted from the mixing of
the different coffee varieties and from the presence of bitter strawberry tree
honey, a bitter, rare and authentically Sardinian honey.
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Es ist ein Amaro, der durch die Infusion der besten und edelsten Kaffeebohnen gewonnen
wird: Arabica.
Jede einzelne Sorte unseres Kaffees wird in Sardinien nach bester italienischer Tradition
geröstet (auf Sardisch „Tustatu“), mit einem Verarbeitungszyklus von etwa 20 Minuten, mit
indirekter Heißluft, bis er die Farbe „Mönchskutte“ erreicht.
Aroma: Sehr komplex, ausgewogen und mit hoher aromatischer Intensität.
Geschmack: Süß und duftend mit frischen und fruchtigen Noten, die den Geschmack mit der
richtigen Säure ausgleichen. Intensiver Nachgeschmack, der durch die Mischung der
verschiedenen Kaffeesorten und durch den bitteren Erdbeerbaumhonig, einen bitteren,
seltenen und authentisch sardischen Honig, hervorgehoben wird.
