Ottolenghi - Green Harissa

Harissa is a spicy chilli paste that brings an earthy heat to food. 
The Green Harissa does the same, with an added zing. Jalapenos, green peppers 
and fermented green chillis create a complex heat that doesn’t bite your head 
off. Loosen with olive oil and drizzle over dips and salads for some spicy 
acidity. It’s also a delicious way to liven up a cheese toastie.

Ingredients: Extra Virgin Olive Oil, Green Chilli (22%), Green Peppers (8%), 
Parsley, Coriander, Pickled Lemons (SULPHITES), Green Jalapenos, Apple Vinegar 
(Apple Vinegar, Concentrated Apple Juice) (SULPHITES), Spinach, Salt, Garlic 
Puree, Dried Cumin, Dried jalapeno, Aleppo Chilli, Sunflower Oil, Coriander 
Seeds.

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Harissa ist eine scharfe Chilipaste, die Essen eine erdige Schärfe verleiht. 
Die grüne Harissa macht das Gleiche, aber mit einem zusätzlichen Kick. Jalapenos, 
grüne Paprika und fermentierte grüne Chilis sorgen für eine komplexe Schärfe, die 
nicht zu stark ist. Mit Olivenöl verdünnen und über Dips und Salate träufeln, um 
ihnen eine würzige Säure zu verleihen. Auch eine leckere Möglichkeit, einen Käsetoast 
aufzupeppen.

Zutaten: Natives Olivenöl extra, grüne Chili (22 %), grüne Paprika (8 %), Petersilie, 
Koriander, eingelegte Zitronen (SULFITE), grüne Jalapenos, Apfelessig (Apfelessig, 
konzentrierter Apfelsaft) (SULFITE), Spinat, Salz, Knoblauchpüree, getrockneter 
Kreuzkümmel, getrocknete Jalapenos, Aleppo-Chili, Sonnenblumenöl, Koriandersamen.