La Belle-Iloise Sardines Sans Arêtes à l'Huile d'Olive

All the flavours of the fish... without the bones!
It takes the best sardine chefs several dozen hours
to acquire this subtle know-how which allows them to remove the bones from the sardines
without touching the flesh.

This avoids lifting the fillets and thus drying out the flesh during cooking.
The appearance, but also all the qualities of a sardine in semi-fruited extra virgin olive oil
are preserved: richness, flavour, softness... without the bones!

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Der ganze Geschmack des Fisches... ohne die Gräten!
Die besten Sardinenköche brauchen mehrere Dutzend Stunden
um sich dieses subtile Know-how anzueignen, das es ihnen ermöglicht, die Gräten aus den Sardinen zu entfernen
ohne das Fleisch zu berühren.

So wird vermieden, dass die Filets angehoben werden und das Fleisch beim Kochen austrocknet.
Das Aussehen, aber auch alle Eigenschaften einer Sardine in halbgefrorenem nativem Olivenöl extra
bleiben erhalten: Reichhaltigkeit, Geschmack, Zartheit... ohne Gräten!