DO/ Sourdough

One of the oldest yet simplest, tastiest and most nutritious breads you can make,
sourdough needs only flour, water, salt – and a little time.
But what if time is the one thing you don’t have?

In Do Sourdough, Andrew Whitley – a baker of over 30 years who has
‘changed the way we think about bread’– reveals how the slow fermentation that’s key to real sourdough
can happen while we’re asleep or at work.
And by using his simple and fuss-free method, everyone can make this wonderful bread at home.

Discover:
The basic tools and ingredients you need to get started
How to create – and refresh – your own sourdough starter
Delicious recipes for basic loaves as well as sourdough pizza, ciabatta, crumpets and more
A 7-day plan for the bread you don’t devour immediately

The result isn't just fresh bread made with your own hands and in your own time.
It’s the chance to learn new skills, make something to share with family and friends,
and change your world – one loaf at a time.

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Eines der ältesten und doch einfachsten, schmackhaftesten und nahrhaftesten Brote, die man herstellen kann,
Sauerteig braucht nur Mehl, Wasser, Salz - und ein wenig Zeit. Was aber, wenn man keine Zeit hat?

In Do Sourdough beschreibt Andrew Whitley - ein Bäcker, der seit über 30 Jahren
die Art und Weise, wie wir über Brot denken, verändert hat, zeigt in Do Sourdough,
wie die langsame Fermentation, die der Schlüssel zu echtem Sauerteig ist
passieren kann, während wir schlafen oder bei der Arbeit sind.
Und mit seiner einfachen und unkomplizierten Methode kann jeder dieses wunderbare Brot zu Hause herstellen.

Entdecken Sie:
Die grundlegenden Werkzeuge und Zutaten, die Sie brauchen, um loszulegen
Wie Sie Ihren eigenen Sauerteigstarter herstellen - und auffrischen - können
Leckere Rezepte für einfache Brote sowie Sauerteigpizza, Ciabatta, Crumpets und mehr
Ein 7-Tage-Plan für das Brot, das Sie nicht sofort verzehren

Das Ergebnis ist nicht nur frisches Brot, das Sie mit Ihren eigenen Händen und in Ihrer eigenen Zeit herstellen.
Es ist die Chance, neue Fertigkeiten zu erlernen, etwas zu schaffen,
das man mit Familie und Freunden teilen kann,
und Ihre Welt zu verändern - ein Brot nach dem anderen.